Diraspatura e breve macerazione con le bucce, fermentazione in vasche d ‘acciaio. 4 mesi in vasche d’acciaio sulle fecce fini della fermentazione. Segue affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Colore
Giallo paglierino.
Al Naso
Intenso, con note floreali e fruttate.
Al Palato
Delicato, sapido con buona freschezza e fragranza.
Abbinamenti Gastronomici
Antipasti freddi, pizza e piatti di pesce gustosi.
