Nella tradizionale tecnica del “Ripasso” viene impiegata parte del miglior Valpolicella posto a rifermentare sulle vinacce dell'Amarone per aumentarne il grado alcolico e rendere il vino più ricco di colore, estratti ed aromi.
Amarone della Valpolicella DOCG Classico
Da una terra fertile e ricca di storia, dalla passione e dal duro lavoro della nostra famiglia, nasce il leggendario vino che è l’emblema di questa regione: l’Amarone! Il colore e' rosso rubino ed il profumo è intenso ed elegante. Strutturato e deciso al palato risulta caldo, morbido, vellutato e molto persistente. Accompagna piatti di selvaggina, carni allo spiedo, arrosti e formaggi stagionati. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima e di servirla ad una temperatura di 16-18°C.
EL CIANO Rosso Veronese IGT
Di colore rosso rubino carico con riflessi granata. Il bouquet è composto da sentori di mandorla, frutta rossa matura con spezie dolci e vanigliate. In bocca è vellutato, di armoniosa complessità, ampio e persistente. Accompagna piatti di carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi fermentati. Vino da meditazione. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima e di servire ad una temperatura di 18°C.
