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DELIZIA

Rosato di Merlot Ticino DOC

CHF 19.00

Informazioni aggiuntive

Cantina

Nazione

Regione

Un’aspettativa è un lasso di tempo in cui la mente e l’animo si concentrano su un oggetto. Questo momento d’attesa ha in se diverse sensazioni: calma, frenesia, eccitazione, la consapevolezza d

Vitigno

  • 100% Merlot del Ticino.

Vinificazione

  • Riscaldamento della massa a 16°C per inizio della fermentazione alcolica. Travaso in vasche inox termoregolate a fine fermentazione alcolica e lavorazione sulla feccia. Termine della fermentazione malolattica. Maturazione in vasche inox per circa due mesi. Assemblaggio tra le diverse vasche e filtraggio prima dell’imbottigliamento. Riscaldamento della massa a 16°C per avere l’inizio della fermentazione alcolica. A fine fermentazione alcolica travaso in vasche inox termoregolate, e lavorazione sulla feccia. Se necessario, viene portata a termine anche la fermentazione malolattica. Dopo il travaso il vino resta ancora nelle vasche inox almeno per un paio di mesi. Prima dell’imbottigliamento viene fatto l’assemblaggio tra le diverse vasche e filtrato.

Colore

  • Rosato chiaro tipo (cipolla).

Al Naso

  • Da giovane: profumi floreali di rose. Da maturo: frutta rossa in particolare fragola.

Al Palato

  • Vino elegante, di equilibrata freschezza, morbido ed elegante.

Abbinamenti Gastronomici

  • Ottimo per aperitivi, da abbinare a fondute di formaggio, pesci di lago, fritti misti.

Gradazione Alcolica

  • 12,5% Vol.

Temperatura di Servizio

  • 12°C.

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