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Il Maronea esprime in pieno l’ eleganza del Cabernet Sauvignon con le condizioni di coltivazione uniche di Bolgheri. Le uve provengono da 5 diversi vigneti per esprimere tutto il potenziale dei nostri vigneti sulla via bolgherese, nella zona delle Ferruggini e delle Sondraie dove le diverse combinazioni fra suolo e vitigno creano un finale unico.
Vitigno
100% Cabernet Sauvignon.
Vinificazione
In vasche di acciaio inox con temperatura controllata di 20° per 25 giorni condotta con lieviti indigeni presenti naturalmente sulle uve, fermentazione malolattica spontanea nel corso dell’affinamento. In barriques e 6 mesi in bottiglia. Questo vino è imbottigliato senza essere filtrato o trattato per la chiarifica al fine di preservarne l’integrità.
Colore
Si presenta rosso inteso e profondo.
Al Naso
Spiccano le note di frutta matura, caffè e tartufo.
Al Palato
Leggere note animali fanno da contorno ad una bocca concentrata e ricca tipica dei grandi Cabernet. Fondamentale è l’affinamento per lunghi anni in bottiglia durante i quali il vino acquisisce l’eleganza e la definizione tipica dei grandi vini rossi di Bolgheri.
