Vitigno: 100% Nebbiolo.

Vinificazione: Diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione e fermentazione con le bucce in vasche d‘acciaio con controllo della temperatura a 27°. Segue fermentazione malolattica in legno. 30 mesi in botticelle di rovere francese da 225 e 500 litri. Segue affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Colore: Rosso rubino con riflessi granati.

AI Naso: Fruttato, persistente, con sentori di frutti di bosco, cannella e pepe.

Al Palato: Tannino morbido ed elegante, con note speziate e vanigliate.

Abbinamenti Gastronomici: Ottimo con arrosti e brasati, formaggi stagionati, ma anche da solo.

Gradazione Alcolica: 13,5% Vol.

Temperatura di Servizio: 18°C.