Vitigno: 100% Chardonnay Biologico.

Vinificazione: Pressatura soffice e conseguente fermentazione a temperatura controllata di 14º-15º celsius in vasca di acciaio. In bottiglia per la presa di spuma per un minimo di 24 mesi dopo il tiraggio.

Colore: Giallo paglierino intenso.

Al Naso: Note floreali di glicine, accenti di agrumi, pesca, gelatina di albicocca con note finali di mandorla tostata, confetti e liquirizia.

Al Palato: Ritorni fruttati di agrumi e cedro candito, accentuata freschezza che accompagna un ottima beva insieme a cenni minerali. Chiusura peculiare con una nota di liquirizia, all’insegna di una complessa eleganza.

Abbinamenti Gastronomici: Eccellente aperitivo, si rivela inoltre ideale sia con pesci e crostacei sia con preparazioni più complesse anche a base di carni bianche.

Gradazione Alcolica: 12,5% Vol.

Temperatura di Servizio:10 – 12ºC