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Il Franciacorta Boccadoro Brut rappresenta la massima espressione della nostra produzione.
Vitigno
100% Chardonnay.
Vinificazione
Con pressatura soffice dei grappoli dopo un rigoroso controllo e cernita fatta sia in campo che in cantina. Lavorazione separata di uve Chardonnay e Pinot Nero. Affinamento per minimo 24 mesi sui lieviti in catasta nelle buie e fresche cantine dell'Azienda.
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati.
Al Naso
Delicate note di crosta di pane unite alle tipiche sensazioni di frutta gialla e fiori bianchi.
Al Palato
Equilibrato e persistente con piacevoli note aggrumate nel fin di bocca.
Abbinamenti Gastronomici
Il nostro Brut si presta a tutti gli usi classici e tradizionali del Franciacorta, cioè come aperitivo, come accompagnamento di un pasto con particolare predilezione in abbinamento con i frutti di mare, crostacei, pesce, carni bianche, fritti e salumi.
