Scagliola SanSi

Da quattro generazioni la famiglia Scagliola è dedita alla coltivazione delle sue vigne con viticoltura sana, attenta e pulita; nel pieno rispetto della natura e dell’equilibrio biologico della vite, senza alcuna forzatura e con basse rese per ettaro.

In inverno con la potatura ci si limita a lasciare solo uno capofrutto con alcune gemme e uno sperone per il rinnovo.

In primavera si praticano di norma tre cimature degli apici e una leggera sfogliatura nella zona grappoli per prevenire gli attacchi di muffa.

I trattamenti fitosanitari sono principalmente a base di zolfo e rame. I rilievi nei vigneti, i dati metereologici elaborati e l’aiuto di tecnici vitivinicoli specializzati consento di ridurre al minimo gli interventi necessari.

Le concimazioni sono minime e basate esclusivamente sulla reintegrazione dei consumi.