Diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione e fermentazione con le bucce in vinificatori con controllo della temperatura a 23°. Segue fermentazione malolattica in legno. 18 mesi in botticelle di rovere francese, sulle fecce della fermentazione. Segue affinamento in bottiglia.
Colore
Rosso granato intenso.
Al Naso
Mix di frutta rossa con sentori speziati.
Al Palato
Vellutato e rotondo con acidità e frutta in armonia perfetta.
Abbinamenti Gastronomici
Arrosti, carni elaborate, formaggi invecchiati e saporiti.
