Vitigno: 100% Ribolla Gialla.

Vinificazione: L’uva viene delicatamente diraspata e subito dopo viene sottoposta ad una leggera criomacerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene collocato all’interno di recipienti in acciaio inox dove avverrà la fermentazione alcolica. Il vino viene lasciato a maturare negli stessi contenitori per circa 5 mesi. Concluso tale periodo viene effettuato l’imbottigliamento a cui fa seguito l’affinamento in bottiglia prima che inizi ad essere commercializzato.

Colore: Giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli.

AI Naso: Profumo elegante ed intenso, floreale e fruttato, e fragrante. Si snoda su note di fiori d’acacia, pesca gialla e mela cotogna.

Al Palato: Asciutto e sapido, è esaltato da una buona acidità.

Abbinamenti Gastronomici: Perfetto in abbinamento con piatti a base di pesce, timballi di pesce, zuppe e passati di verdure.

Gradazione Alcolica: 13% Vol.

Temperatura di Servizio: 8 – 10°C.