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OPERA 32

Nebbiolo Colline Novaresi DOC

CHF 22.35

Informazioni aggiuntive

Cantina

Nazione

Regione

Vitigno

  • 100% Nebbiolo.

Vinificazione

  • Fermentazione spontanea con lieviti indigeni autoctoni non selezionati a 25 – 28°C, macerazione di almeno 14 giorni sulle bucce, fermentazione malolattica spontanea nel corso della maturazione di 12 – 18 mesi in botte grande di rovere di Slavonia. In bottiglia per 6 mesi.

Colore

  • Colore rosso granato brillante.

Al Naso

  • Molto fine, con note di viola, vaniglia, liquirizia e sentori balsamici.

Al Palato

  • Armonico, vellutato, morbido con retrogusto amarognolo.

Abbinamenti Gastronomici

  • Formaggi, carni rosse, selvaggina.

Gradazione Alcolica

  • 13,5% Vol.

Temperatura di Servizio

  • 18 - 20°C.

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