Vitigno: 100% Merlot del Ticino.

Vinificazione: Le uve, dopo una raccolta manuale, vengono pigiate, diraspate e vinificate secondo la tradizionale vinificazione in rosso. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata e la macerazione può durare dagli 8 ai 12 giorni. Al termine della malolattica il vino viene posto dentro a delle vasche di cemento dove può continuare il suo affinamento al riparo da repentini sbalzi termici.

Colore: Rosso rubino carico.

AI Naso: Delicato, fine, fruttato con sentori di frutta rossa matura.

Al Palato: Armonico, morbido, esprime le tipiche caratteristiche dei merlot prodotti in zona, i tannini sono ben integrati ed il finale possiede una buona persistenza.

Abbinamenti Gastronomici: Si accosta molto bene a carni rosse, cacciagione da piuma, formaggi a pasta dura, freschi o mediamente stagionati.

Gradazione Alcolica: 13,20 % Vol.

Temperatura di Servizio: 18° C.