Vinificato tradizionalmente in rosso, dopo una macerazione di 15 giorni a temperatura controllata e con frequenti rimontaggi, viene svinato e travasato in serbatoi di acciaio per l’affinamento.
Colore
Rosso rubino.
Al Naso
Delicato e intenso, gradevole ed armonico, con la caratteristica nota di viola mammola.
Al Palato
Sapido e pieno.
Abbinamenti Gastronomici
Piatti di salumi, pasta al ragù, minestre d'orzo e primi piatti con funghi.
