Etichetta: Barbera DOC Colline Torinesi

Il Canarone riflette il legame profondo con il territorio di Chieri, esprimendo l’autenticità e la tradizione vinicola della zona, regalando un’esperienza unica a ogni sorso.

Cantina: Il Canarone – Claudio Marchisio Wine

Vitigno: 100% Barbera.

Vinificazione: Vino ottenuto con il Barbera, vitigno Piemontese per eccellenza. Vinificazione in rosso classica che prevede fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce di 6 giorni utilizzando lieviti selezionati. Il vino fa fermentazione malolattica. Dopo un periodo di affinamento di 8 mesi in acciaio inox il vino viene imbottigliato in atmosfera protetta con tappi di sughero di alta qualità.

Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.

AI Naso: Presenta un profumo intenso e fruttato con sentori di frutti rossi (more) e liquirizia caratteristici del vitigno.

Al Palato: Gusto intenso con note fruttate, speziate e floreali. Presenza di tannini e acidità in perfetto equilibrio tra di loro.

Abbinamenti Gastronomici: Abbinamenti classici come i formaggi stagionati e le carni bianche e rosse per passare poi a piatti della tradizione piemontese (come brasati o bolliti) o abbinamenti più estroversi come la pizza.

Gradazione Alcolica: 13,5% Vol.

Temperatura di Servizio: 16 – 18°C.