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IL CANARONE

Barbera DOC Colline Torinesi

CHF 15.40

Informazioni aggiuntive

Cantina

Nazione

Regione

Il Canarone riflette il legame profondo con il territorio di Chieri, esprimendo l’autenticità e la tradizione vinicola della zona, regalando un’esperienza unica a ogni sorso.

Vitigno

  • 100% Barbera.

Vinificazione

  • Vino ottenuto con il Barbera, vitigno Piemontese per eccellenza. Vinificazione in rosso classica che prevede fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce di 6 giorni utilizzando lieviti selezionati. Il vino fa fermentazione malolattica. Dopo un periodo di affinamento di 8 mesi in acciaio inox il vino viene imbottigliato in atmosfera protetta con tappi di sughero di alta qualità.

Colore

  • Rosso rubino con riflessi violacei.

Al Naso

  • Presenta un profumo intenso e fruttato con sentori di frutti rossi (more) e liquirizia caratteristici del vitigno.

Al Palato

  • Gusto intenso con note fruttate, speziate e floreali. Presenza di tannini e acidità in perfetto equilibrio tra di loro.

Abbinamenti Gastronomici

  • Abbinamenti classici come i formaggi stagionati e le carni bianche e rosse per passare poi a piatti della tradizione piemontese (come brasati o bolliti) o abbinamenti più estroversi come la pizza.

Gradazione Alcolica

  • 13,5% Vol.

Temperatura di Servizio

  • 16 - 18°C.

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