Pressatura soffice e conseguente fermentazione a temperatura controllata di 14º-15º celsius in vasca di acciaio. In bottiglia per la presa di spuma per un minimo di 24 mesi dopo il tiraggio.
Colore
Giallo paglierino chiaro.
Al Naso
Note di fiori bianchi, sentori di scorza di lime e pompelmo e sfumature di croissant e miele. Finale di polvere pirica e liquirizia.
Al Palato
Freschezza cremosa e serica che sorregge una beva raffinata e vivace, con delicata impronta di pompelmo e tracce minerali importanti. Finale con ricordi di liquirizia e biscotto.
Abbinamenti Gastronomici
Caratterizzato da una grande versatilità, perfetto quindi a tutto pasto. Speciale connubio con i primi piatti.
