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Diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione e fermentazione con le bucce in vasche d‘acciaio con controllo della temperatura a 25°. Segue fermentazione malolattica. 8 mesi in vasche d’acciaio. Segue affinamento in bottiglia.
Colore
Rosso rubino.
Al Naso
Vinoso, fruttato e particolarmente intenso.
Al Palato
Asciutto, di buona persistenza.
Abbinamenti Gastronomici
Antipasti, primi piatti e formaggi non stagionati.
