“Bindis” o “Binde” è l’antico nome di Mori Vecchio, il cui significato indica una striscia di terra coltivata. Questo vino vuole essere un omaggio al legame tra il territorio e la comunità che vive su di esso, la quale assieme alla nostra famiglia tramanda da secoli l’attività contadina. Questo vino nasce nel 2015 come base per elevare ulteriormente la qualità dei vini che compongono il nostro taglio bordolese.
Vitigno
Merlot, Cabernet Sauvignon.
Vinificazione
Le sue uve vengono vinificate singolarmente e lasciate in vasche di cemento per 28 giorni per la fermentazione. I vini vengono invecchiati in legno e inoltre seguono un lungo affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi.
Colore
Rosso intenso.
Al Naso
Nel calice rivela un profumo intenso.
Al Palato
Piacevole e gustoso dalla grande personalità.
Abbinamenti Gastronomici
Il vino perfetto da abbinare a una buona e succosa carne rossa, oppure a un tagliere di formaggi selezionati.
