Vitigno: 100% Nebbiolo.

Vinificazione: Diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione e fermentazione con le bucce in vasche d‘acciaio, controllo della temperatura a 28°. Segue fermentazione malolattica in legno. 18 mesi in botticelle di rovere francese da 500 litri e a seguire altri 18 mesi in botti grandi.

Colore: Rosso rubino.

AI Naso: Sentori di frutta, spezie e caffè, con note di cioccolato, tabacco e un gradevole speziato finale.

Al Palato: Tannino austero, di grande struttura ed eleganza.

Abbinamenti Gastronomici: Brasati e stracotti, fonduta con tartufo e formaggi.

Gradazione Alcolica: 14% Vol.

Temperatura di Servizio: 18°C.