LA FENICE

Vitigno: 100% Nebbiolo.

Vinificazione: Nelle grandi botti di rovere da 5.000 l.

Colore: Granato.

AI Naso: Aprono rosa e fiori freschi di glicine, poi frutti rossi, amarena e prugna, grafite, buona speziatura, in ultimo subentrano le note balsamiche di menta e eucalipto, bacche di ginepro, leggero cacao in finale.

Al Palato: In bocca è freschissimo. Con tannino giovane e grande sapidità. Lungo finale balsamico e speziato con ritorni evidenti di pepe nero.

Abbinamenti Gastronomici: La sua delicata imponenza lo rende piacevole accostato sia a salumi e formaggi della tradizione.

Gradazione Alcolica: 14% Vol.

Temperatura di Servizio: 16 – 18°C.