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CAMPO DEI CILIEGI

Valpolicella Ripasso DOC

CHF 20.35

Informazioni aggiuntive

Cantina

Nazione

Regione

Vino elegante di un colore rosso rubino con riflessi granato. Intenso e complesso al naso si percepiscono note di frutti maturi, minerali e di spezie.

Vitigno

  • 70% Corvina e Corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina e altre.

Vinificazione

  • Diraspata e pigiata, successiva criomacerazione di 48/72 ore. Fermentazione controllata con delestage e rimontaggi di 12/15 gg. A fine Dicembre breve rifermentazione di 5 giorni sulle vinacce di Amarone. Riposa in botti di rovere francese ed americano da 500 lt per 24 mesi. Prosegue un affinamento in bottiglia di 6 mesi.

Colore

  • Vino elegante di un colore rosso rubino con riflessi granato.

Al Naso

  • Intenso e complesso, si percepiscono note di frutti maturi, minerali e di spezie.

Al Palato

  • Questo vino rosso veneto è potente e intenso al palato, con tannini morbidi. L'impressionante finale è caratterizzato da aromi di legno nobile e frutta.

Abbinamenti Gastronomici

  • Carni arrosto e alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati. Prodotto adatto per vegetariani e vegani.

Gradazione Alcolica

  • 14.5% Vol.

Temperatura di Servizio

  • 12 – 14°C.

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