This site uses cookies for analytics and to improve your experience. By clicking Accept, you consent to our use of cookies. Learn more in our privacy policy.
Questo vitigno di origine francese è stato introdotto da oltre un secolo nelle aree viticole di Lavis e Pressano, dove ha trovato l’habitat ideale per esprimere le sue caratteristiche uniche.
Vitigno
100% Chardonnay.
Vinificazione
Raccolta manuale nella prima decade di settembre, pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (20° C) in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.
Colore
Giallo paglierino con sfumature verdi.
Al Naso
Evidenzia al naso gradevoli percezioni olfattive che rivelano note fruttate di mela Golden e ananas.
Al Palato
Il sorso è pieno e piacevolmente armonico.
Abbinamenti Gastronomici
Si esprime al meglio se abbinato agli scampi, ravioli ripieni di ricotta e spinaci oppure risotti a base di pesce.