Etichetta: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

Cantina: Gatto Pierfrancesco

Vitigno: 100% Ruchè.

Vinificazione: Fermentazione in vinificatori rotativi ad una temperatura controllata 26°C per 5 giorni. In vasca di acciaio per 6 – 12 mesi e poi riposa 2 mesi in bottiglia ad una temperatura di 15°C.

Colore: Rosso rubino con sfumature di porpora.

Al Naso: Bouquet fine, persistente, aromatico con piacevoli sentori di viola e geranio.

Al Palato: Sapore morbido e vellutato, leggermente tannico con retrogusto di frutti di bosco.

Abbinamenti Gastronomici: Coniglio, selvaggina, cinghiale e formaggi stagionati.

Gradazione Alcolica: 15,8% Vol.

Temperatura di Servizio: 15 – 18°C