Uva tutta raccolta manualmente e scrupolosamente selezionata. Fermentazione in tini di cemento con brevi macerazioni. 10 mesi in botti di rovere di Slavonia e in tini di cemento.
Colore
Rosso rubino intenso.
Al Naso
Ottima finezza olfattiva, al naso esprime note tipiche di frutta fresca e matura, ciliegia e prugna.
Al Palato
Spicca la vena acida che accompagna tutta la degustazione ed è pieno, armonico, ben bilanciato da un tannino avvolgente.
Abbinamenti Gastronomici
Si abbina perfettamente alla tortilla di porri, agli spinaci gratinati con le mandorle o allo stufato di verdure con il pesto.
