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Pressatura soffice, fermentazione e affinamento per 6-8 mesi in tini d’acciaio. Minimo 24 mesi sui lieviti per la presa di spuma.
Colore
Giallo paglierino.
Al Naso
Al naso sviluppa una intrigante personalità, dove le note floreali si intersecano con quelle fruttate, sfociando in sfumature spezziate e di nocciola.
Al Palato
Conosce la forza, sa cos’è l’eleganza, e sa bene come dosarle quando serve. Deciso e fresco in bocca, per una sensazione completa e piena dei giusti dettagli.
Abbinamenti Gastronomici
Eccellente aperitivo, si rivela inoltre ideale sia con pesci e crostacei sia con preparazioni più complesse anche a base di carni bianche.
