Etichetta: Monferrato Rosso DOC

Questo vino è dedicato alle osterie, che per tutto il Novecento sono state luoghi di ospitalità vera, fatta di incontri e amicizie, e delle quali vogliamo evocare lo spirito ed il piacere dello stare insieme.

Cantina: Castello di Uviglie

Vitigno: Barbera e Pinot Nero.

Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione in vasca di acciaio troncoconica a temperatura controllata. Affinamento in acciaio sulle fecce fini per 9 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 12 mesi.

Colore: Rosso rubino tenue e luminoso.

Al Naso: Floreale e fruttato dalla bella intensità, con note di ciliegia, rosa canina e pepe nero.

Al Palato: Armonico, fresco, intenso e persistente, dalla splendida bevibilità e dai tannini eleganti.

Abbinamenti Gastronomici: Versatile e aperto alle sperimentazioni, dall’aperitivo alla grigliata, dalla pizza fino all’abbinamento con l’Alta Cucina.

Gradazione Alcolica: 14% Vol.

Temperatura di Servizio: 14 – 16°C.