Vitigno: 45% Chardonnay, 45% Sauvignon, 10% Picolit.

Vinificazione: Le varietà che compongono il Vespa Bianco fermentano separatamente, per il 50% circa in acciaio inox a temperatura controllata e per il restante 50% circa in botti di rovere da 5 e 40 ettolitri. A fine fermentazione, mantenendo la maggior parte dei lieviti, inizia un lungo periodo di “batonnage” e successivo imbottigliamento. L’affinamento in bottiglia completa il vino prima della sua commercializzazione.

Colore: Giallo paglierino con sfumature dorate.

AI Naso: Aromi di fiori bianchi, frutta tropicale, mele, cera d’api.

Al Palato: Ricco di aromi, perfettamente bilanciato tra freschezza, corposità e sapore. Persistenza lunga e vivace.

Abbinamenti Gastronomici: Carni bianche come pollo o tacchino arrosto e anche vitello o maiale. Pesce carnoso.

Gradazione Alcolica: 13,5% Vol.

Temperatura di Servizio: 10°C.