Vitigno: 100% Sangiovese.

Vinificazione: Con lieviti indigeni in fermentini troncoconici di legno di Rovere di Slavonia. Contatto sulle bucce per estrazione per circa 3/5 gg. Segue fermentazione alcolica e macerazione con bucce per circa 20 gg.; dopo la svinatura: malolattica in botti di rovere di slavonia ed affinamento per circa 18 mesi in barriques di rovere francese, e In bottiglia per 12 mesi.

Colore: Rosso porpora intenso.

AI Naso: Molto fine con sentori di frutti neri, frutta rossa matura, aromi speziati, note di tabacco.

Al Palato: Pieno e vellutato.

Abbinamenti Gastronomici: Cucina di terra, carni rosse, cacciagione, e formaggi stagionati.

Gradazione Alcolica: 15% Vol.

Temperatura di Servizio: 16 – 18°C.