Vitigno
100% Barbera.

WeinbereitungAbbeeren und Zerkleinern der Trauben, Mazeration und Gärung mit den Schalen in Stahltanks mit Temperaturkontrolle bei 25°. Es folgt die malolaktische Gärung in Holz. 18 Monate in französischen Eichenfässern auf der Gärungshefe.
Anschließend Reifung in Flaschen.
FarbeIntensives Purpurrot.
NaseIntensiv mit Noten von Blaubeeren, Himbeeren und Kirschen.
Am Gaumenharmonisch und komplex.
Passt zuwarmen Vorspeisen, ersten Gängen und Fleischgerichten.
Serviertemperatur18° C.