Rebsorten70% Corvina und Corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina und Oseleta.
WeinbereitungAbgebeerte und gequetschte Trauben ab Mitte Januar. Kaltmazeration, gefolgt von einer kontrollierten Gärung von 20/30 Tagen mit häufigem Umpumpen und Umfüllen der gequetschten Trauben (Temperaturen zwischen 18 und 25°C). Reifung in 220 bis 500 Liter fassenden Fässern aus französischer und nordamerikanischer Eiche für etwa 30 Monate und 8 – 10 Monate in der Flasche.
FarbeEr ist klar und intensiv mit einer kräftigen rubinroten Farbe.
N ase Intensiv und komplex, ätherische Noten und reife rote Beeren, Kirsche, würzige Noten von Muskatnuss, Kakao, Vanille und schwarzem Pfeffer.
A m Gaumen warm und weich mit eleganten Tanninen. Ein Wein mit einer raffinierten Struktur.

A lkoholgehalt16,5% Vol. Serviertemperatur16 – 18 °C.

Das Produkt ist für Vegetarier und Veganer geeignet.