Vitigno: 70% Corvina e Corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina e altre.

Vinificazione: Diraspata e pigiata, successiva criomacerazione di 48/72 ore. Fermentazione controllata con delestage e rimontaggi di 12/15 gg. A fine Dicembre breve rifermentazione di 5 giorni sulle vinacce di Amarone. Riposa in botti di rovere francese ed americano da 500 lt per 24 mesi. Prosegue un affinamento in bottiglia di 6 mesi.

Colore: Vino elegante di un colore rosso rubino con riflessi granato.

AI Naso: Intenso e complesso, si percepiscono note di frutti maturi, minerali e di spezie.

Al Palato: Questo vino rosso veneto è potente e intenso al palato, con tannini morbidi. L’impressionante finale è caratterizzato da aromi di legno nobile e frutta.

Abbinamenti Gastronomici: Carni arrosto e alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati. Prodotto adatto per vegetariani e vegani.

Gradazione Alcolica: 14.5% Vol.

Temperatura di Servizio: 12 – 14°C.