La Cantina Boccadoro così come la vedete oggi è di recente costruzione. Costruita su solide fondamenta non solo fisiche ma anche d’animo si eleva partendo dai concetti fondamentali dei due pilastri che si ergono all’ingresso della Cantina Boccadoro. Come l’esperienza e la passione non si notano a prima vista così i due pilastri senza fronzoli posti all’ingresso custodiscono il passaggio verso una Cantina tutta da scoprire.
La Cantina Boccadoro è giovane si ma la passione e l’esperienza sono i due elementi cardini e costanti fin dagli anni 70. La famiglia Lussignoli ha alle spalle una grande tradizione vitivinicola.
In modo particolare il padre Luigi con il figlio Giovanni, ancora ragazzo, perspicace e intuitivo, Iniziano in questo territorio, nei colli di Calino, la coltivazione della vite più di 30anni fa quando in Franciacorta vi erano presenti solo poche realtà vinicole. La loro è una scommessa così come poi lo è diventata l’etichetta Boccadoro dal 2014.
La passione è talmente presente in tutto ciò che è stato fatto e che si fa nell’ordinario che Giovanni ha voluto richiamare anche nel nome dell’azienda “BOCCADORO” Sin dall’inizio l’azienda ha optato per il biologico. Fare biologico significa esporsi di più all’intervento della natura e ad avere una maggiore attenzione verso le viti.
I terreni tutti di proprietà e vitati sono per lo più sassosi e calcarei. La vicinanza al lago d’Iseo e quindi la presenza dei suoi venti giocano un ruolo molto importante nel garantire a questa zona un microclima adatto a produzioni di altissima qualità, con una buona escursione termica e la ventilazione che tiene asciutte le uve.
