Rebsorten80% Sangiovese, 20% Trebbiano, Malvasia und Canaiolo Bianco.
WeinbereitungHandlese in Kisten, Weißweinbereitung des Sangiovese mit reduzierter Mazeration. Gärung und Reifung in Stahl für etwa sechs Monate. Entstanden aus der Suche nach Eleganz durch die Verwendung von Sangiovese, dem zwar die Farbe, aber nicht sein Wesen genommen wurde.
FarbeStrohgelb.
NaseZart mit Anklängen von Blumen.
GaumenSehr frisch, gut ausgewogen.
Passt zuMeeresfrüchten, frischem und gereiftem Käse.
A lkoholgehalt 12,5% Vol.

Serviertemperatur 10 – 12° C.