Rebsorten50 – 70% autochthone Montefalco-Trauben, 20 – 30% Sangiovese, 10 – 20% Cabernet Sauvignon.
WeinbereitungAlle drei Sorten werden separat für einen Zeitraum von etwa 20 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur unter 25° C vergoren. 10% der Masse ruht für 6 Monate in gebrauchten Barriques, während die restlichen 90% für die gleiche Zeit in Edelstahl ausgebaut werden.
FarbeIntensives Rot mit violetten Reflexen.
B ouquet Brombeerkonfitüre. Rote Früchte im Geiste. Balsamische Noten.
G aumen Weiche Tannine mit hervorragender Persistenz, gute Säure.