Rebsorte100% Lagrein.
VinifizierungEr stammt aus Weinbergen auf den Hügeln von Sorni und im Campo Rotaliano, die mit der einfachen Trentiner Pergola auf kalkhaltigen und sandigen Lehmböden angebaut werden. Nach einer 15-tägigen Mazeration der eingemaischten Trauben bei kontrollierter Temperatur wird der Wein abgezogen und zur Reifung in Stahltanks umgefüllt, mit einer kurzen Zeit in Barriques.
FarbeIntensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
N ase Angenehm fruchtiges und intensives Bouquet mit einer guten Harmonie zwischen Früchten (Brombeeren) und Gewürzen, mit Anklängen von Veilchen.
G aumen Trockener, würziger und vollmundiger Geschmack, angenehm samtig, komplex und anhaltend.
Gastronomische KombinationenInteressant zu typischen Trentiner Vorspeisen auf der Basis von Wurstwaren, passt er sehr gut zu mittleren, wenn auch anspruchsvollen Gängen, weißem Fleisch, Braten, Tagliatelle mit Walnüssen und ist der ideale Begleiter für Eintöpfe und Wild.
Serviertemperatur18°C.