Rebsorte:100% Teroldego Rotaliano.
VinifizierungEr stammt aus Weinbergen im Campo Rotaliano, die mit der Trentiner Doppelpergola auf Schwemmland- und Lehmböden bewirtschaftet werden. Nach der Kontrolle wird er abgezogen und zur Reifung in Stahltanks umgefüllt, mit einer kurzen Passage in großen Eichenfässern.
FarbeIntensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
N ase Sehr persönliches und charaktervolles Bouquet, angenehm fruchtig, mit Anklängen an Himbeere, Sauerkirsche, Granatapfel und Brombeere, aber auch blumig mit Noten, die an Veilchenblüten erinnern.
G aumen Trockener Geschmack, zeigt eine ausgewogene Tanninstruktur, vollmundig, kräftig und fleischig, anhaltend und würzig.
DerTeroldego ist ein anspruchsvoller und faszinierender Wein. Er passt gut zu rotem Fleisch, Zunge, geschmorten Schnecken, gekochtem Fleisch und reifem Käse. Probieren Sie ihn zu „Carne Salada“ und Teroldego-Risotto.
Serviertemperatur18°C.