Rebsorte100% Ruché (aus einer Auswahl von Trauben innerhalb der Parzelle).
Weinbereitung12 Tage auf den Schalen. 6 Monate in Stahltanks. 6 Monate in der Flasche vor der Freigabe.
Parzellennummer288 + 291 + 655.
FarbeIntensives Purpurrot mit violetten Reflexen.
NaseSehr intensiv mit blumigen Noten, die von Rosenknospen über Wildrosen bis hin zu Geranien reichen. Würzige Noten von Pfeffer und eine intensive Fruchtkomponente wie Kirsche, Schwarzkirsche und Granatapfel im Abgang.
A m Gaumen ist er sehr trocken ohne Restzucker, mit guter Frische und leichtem Tannin. Die Nachgeschmacksempfindungen sind angenehm ausgewogen, insbesondere der würzige und fruchtige Teil des Granatapfels.
Serviertemperatur15°C.