WeinbereitungAbbeeren und Zerkleinern der Trauben, Mazeration und Gärung mit den Schalen in temperaturkontrollierten Weinbehältern bei 23°. Es folgt die malolaktische Gärung in Holz. 18 Monate in französischen Eichenfässern auf der Hefe der Gärung. Anschließend Reifung in der Flasche.
FarbeIntensives Granatrot.
In der Naseeine Mischung aus roten Früchten mit würzigen Noten.
Am Gaumensamtig und rund, Säure und Frucht in perfekter Harmonie.
Passt gut zuBraten, kräftigem Fleisch, gereiftem und schmackhaftem Käse.
Serviertemperatur17° C.