CHF 23.80
RebsortenCabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot.
WeinbereitungGetrennt in kleinen Stahltanks, um die unterschiedlichen Eigenschaften der Rebsorten während der Gärung zu berücksichtigen. Auf die alkoholische Gärung folgte die malolaktische Gärung, ebenfalls in Stahltanks. Die Reifephase dauerte 10 Monate, zum Teil in Barriques, die zuvor für den Ornellaia verwendet wurden, zum anderen Teil in Zementtanks, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tanninstruktur und Fruchtausdruck zu erreichen.
FarbeIntensives Rubinrot.
In der Nase zeigen sich lebhafte Noten von roten Früchten und Rosenblättern;
Am Gaumen ist er vollmundig und einhüllend, gekennzeichnet durch eine dichte Tanninstruktur und eine lebendige Säure, die ihn zu einem sehr angenehmen und trinkbaren Wein machen.
Passt zuWild, mäßig aufwendigen Fleischgerichten und Käse.
A lkoholgehalt13,5% Vol. Serviertemperatur16 – 18°C.
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