Vitigno
100% Barbera.

WeinbereitungDie Mazeration und die Gärung finden auf traditionelle Weise in temperaturkontrollierten Stahltanks statt. In 16 Hl Schweizer Eichenfässern.
FarbeGranatrot, das mit zunehmendem Alter zu ziegelroten Reflexen neigt.

Die Nase ist komplex und von guter Intensität. Anklänge von Früchten in Sirup, Vanille.
GeschmackTrocken, warm, voll, gute Struktur und Ausdauer mit leichten Tanninen.
Passt zukräftigen ersten Gängen, Fleischgerichten, Wild und mittelreifem Käse, Wurstwaren.
A lkoholgehalt 14% Vol.

Serviertemperatur18 – 20° C.