Rebsorte
100% Nebbiolo. Weinbereitung
Der Wein reift ein Jahr lang in großen Eichenfässern, um die Weichheit der Tannine zu erhalten. Danach ruht er weitere 6 Monate in der Flasche und erhält erst dann seine organoleptischen Eigenschaften zurück, die ihn für den Verkauf bereit machen.. Farbe
Die Farbe des Weins ist nicht sehr intensiv und hat eine granatrote Farbe mit violetten Reflexen.

In der NaseSein Aroma ist fein, anhaltend und intensiv.

GaumenSein trockener und harmonischer Geschmack ist weich und intensiv fruchtig im Mund.

Gastronomische Paarungen
Der Wein eignet sich als Begleiter von Wild, rotem Fleisch und reifem Käse.
Alkoholgehalt13,5 % Vol.