Rotweine

VINOSOPHIA

Montepulciano d'Abruzzo DOC

CHF 13.25

Dimensione

75 cl

Anno

2022

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Zusätzliche Informationen

Cantina	Chiusa Grande
Nazione	Italien
Regione	Abruzzen

Verführung ist der Raum zwischen dem, was Sie zeigen und dem, was Sie sich vorstellen und langsam, Schluck für Schluck, genießen können. Es ist ein Rotwein… granatrot wie die Emotionen auf den Wangen, deutlich fruchtig, mit einem Hauch von Gewürzen und Lakritze. Er hilft denen, die verführen wollen, verführt die, die glauben, dass sie es können.

Weintraube

Weinbereitung

Die Weinbereitung erfolgt nach den modernen Grundsätzen der Rotweinbereitung, die nach der Auswahl der besten Trauben das Abbeeren und den Kontakt der Schalen mit dem Most für etwa 10-15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 15°C für die ersten 3 Tage und 28-30°C für die folgenden Tage umfassen. Während dieser Zeit der alkoholischen Gärung und des Kontakts des Mosts mit den Schalen wird regelmäßig abgebeert, um die fraktionierte Extraktion der edlen Bestandteile der Schalen zu ermöglichen, die den Geschmack des zukünftigen Weins prägen werden. Nach Abschluss dieser Extraktionsphase wird der gewonnene Wein durch sanftes Pressen von den Schalen getrennt und für die anschließende malolaktische Gärung in Stahltanks gelagert. Nach einer Aufbewahrungszeit in Stahltanks von etwa 6 Monaten, die notwendig ist, um die Tannine richtig reifen zu lassen, wird der Wein gefiltert und in Flaschen abgefüllt. Der Wein wird nach 1 Monat Flaschenreifung zum Verzehr freigegeben. Um die Unverfälschtheit und Unbedenklichkeit des Produkts zu garantieren und zu schützen, werden in allen Phasen der Weinbereitung die Vorschriften der Verordnung für die Herstellung von Bioweinen eingehalten.

Farbe

An der Nase

Gaumen

Gastronomische Paarungen

Alkoholische Stärke

Serviertemperatur

Rebsorte
100% Bio Montepulciano.
FarbeRubinrot.
NaseJung, intensiv fruchtig mit Anklängen an reife rote Früchte.
GaumenAngenehmer Geschmack, weich, rund, mit guter Fülle, Körper und Ausdauer.
Passtgut zu würzigem Aufschnitt, fleischhaltigen ersten Gängen, roten Fleischgerichten und mittelreifem Käse.
Serviertemperatur18 – 20°C.

TIGNANELLO

Rosso di Toscana IGT

CHF 162.00

FREM

Barbera d’Asti DOCG

CHF 16.75

GALA

Rosso del Ticino IGT

CHF 21.00 – CHF 58.00

SOLOROSSO

Monferrato Rosso

CHF 20.40

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