Etikett: Lugana DOC

Und so kommt es, dass in der magischen Gegend Norditaliens zwischen den Provinzen Brescia und Verona, auf einem 12 Hektar großen Fleckchen Erde, auf dem Reben so weit das Auge reicht, von den erfahrenen Händen der Familie Scaramellini gepflegt werden, der prestigeträchtige Lugana Co‘ de Fer entsteht. Zwischen kräftigen, gesunden Rebzeilen, die geschickt auf dem großzügigen Boden moränischen Ursprungs angelegt wurden, wachsen die saftigen Turbiana-Trauben, umschmeichelt von den milden Brisen des Gardasees und genährt von einer warmen, lebendigen Sonne. In einer Abfolge von Jahreszeiten und Ritualen, wie der manuellen Ernte und der echten Vinifizierung, erwacht der geschätzte Lugana Co‘ de Fer jedes Jahr zu neuem Leben und erneuert das Versprechen eines Weins, der seit den Tagen des antiken Roms verzaubert und verblüfft und streng nach den Regeln der Natur hergestellt wird.

Weingut: Co‘ de Fer

Rebsorte: 100% reiner Trebbiano di Lugana.

Weinbereitung: Bei der traditionellen Weißweinbereitung wird der Most nach einer sanften Luftpressung durch Dekantieren gereinigt und anschließend einer temperaturkontrollierten Gärung unterzogen. Reifung in Stahl.

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Nase: Zarte blumige Aromen gemischt mit Noten von Mandeln.

Am Gaumen: Frisch und anhaltend, spricht er ein erwachseneres Publikum an, das einen raffinierten Wein mit viel Glamour sucht.

Gastronomische Kombinationen: Vielseitig und mit einer deutlichen Neigung zu Meeresfrüchten ist der Lugana Cò de Fer der ideale Partner für See- und Meeresfischgerichte. Hervorragend zu modernen Sushi und Sashimi, perfekt zu lokalen Süßwasserdelikatessen wie gebratenem Pessìn, bezaubernd zu gebackenem Seebarsch und gekochten Garnelen.

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Serviertemperatur: 10 – 12°C.