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LE CAVE

Metodo Classico Millesimato Rosè 48 mesi

CHF 27.05

Zusätzliche Informationen

Cantina

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Regione

Reiner Pinot Noir aus der Auswahl der gesündesten Trauben mit dem besten Zucker-Säure-Verhältnis, in Stahl vinifiziert mit einem sehr kurzen Kontakt mit den Schalen, der ihm seine herrliche Rosé-Farbe verleiht, und mit einer Mindestreifezeit von 48 Monaten in den jahrtausendealten unterirdischen Steinbrüchen des Castello di Uviglie zu Schaumwein verarbeitet.

Weintraube

  • 100% Pinot Noir.

Weinbereitung

  • Ernte und Vinifizierung als Rosé in Edelstahlbehältern. Schaumwein nach klassischer Methode, mit prise de mousse und Reifung für mindestens 48 Monate sur lattes in einem unterirdischen Cava bei konstanter Temperatur. Extra Brut Dosierung von 3,5 gr/l.

Farbe

  • Zarter und brillanter Rosé, mit feiner und anhaltender Perlage.

An der Nase

  • Exquisite aromatische Komplexität, dominiert von Noten von Himbeeren und Walderdbeeren, begleitet von Limetten- und Hefenoten.

Gaumen

  • Hervorragende Frische und aromatische Komplexität, mit einem Geschmack, der durch Beeren, Goji-Beeren und die für den Pinot Noir typischen Gewürztöne bereichert wird. Reichhaltige und cremige Perlage.

Gastronomische Paarungen

  • Von Aperitifs bis zu Krustentieren in Sauce Béarnaise, von Gemüsevorspeisen bis zu gebratenem Fisch, zu weißem Fleisch und herzhaftem Käse.

Alkoholische Stärke

  • 12.5% Vol.

Serviertemperatur

  • 8 - 10°C.


Rebsorte100% Pinot Noir Vinifizierung : Ernte und Vinifizierung als Rosé in Edelstahltanks. Schaumwein nach klassischer Methode, mit prise de mousse und Reifung für mindestens 48 Monate sur lattes in einem unterirdischen Cava bei konstanter Temperatur. Extra Brut Dosierung von 3,5 gr/l.
FarbeRosé zart und brillant, mit feiner, anhaltender Perlage.


NaseExquisite aromatische Komplexität, dominiert von Noten von Himbeeren und Walderdbeeren, begleitet von Limetten- und Hefenoten.
Am GaumenHervorragende Frische und aromatische Komplexität, mit einer Würze, die durch Beeren, Goji-Beeren und die für den Pinot Noir typischen Gewürznoten bereichert wird. Reichhaltige und cremige Perlage.


Gastronomische Kombinationen Von Aperitifs bis zu Meeresfrüchten in Sauce Béarnaise, von Gemüsevorspeisen bis zu gebratenem Fisch, zu weißem Fleisch und herzhaftem Käse.

Serviertemperatur 8 – 10°C.

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