CHF 31.05
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Rebsorte100% Chardonnay.
WeinbereitungWeinlese etwa Mitte August, Auswahl der besten Trauben, sanfte Pressung und Vinifizierung in Edelstahltanks. Schaumwein nach klassischer Methode, mit prise de mousse und Reifung für mindestens 60 Monate sur lattes in einem unterirdischen Cava bei konstanter Temperatur. Extra Brut Dosierung von 3,5 gr/l.
FarbeEinladend, intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der NaseTropisches Bouquet von exotischen Früchten von Banane bis Guave, von kandierter Zitrone bis Karambole, kombiniert mit dem Duft von Hefe aus langer Reifung.Am GaumenFrischer Einstieg, Perlage, die sich am Gaumen entfaltet und die exotischen Früchte, Limettennoten und Anklänge von Hefeteig zu einem aufregenden und lang anhaltenden Erlebnis macht.
Gastronomische KombinationenVon Aperitifs bis zu Meeresfrüchten in Sauce Béarnaise, von Gemüsevorspeisen bis zu gebratenem Fisch, zu weißem Fleisch und herzhaftem Käse.
Serviertemperatur8 – 10°C.
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