Abbeeren und kurze Mazeration mit den Schalen, Gärung in Stahlbehältern. 4 Monate in Stahlbehältern auf der Feinhefe der Gärung. Danach Flaschenreifung vor der Vermarktung.
Farbe
Strohgelb.
An der Nase
Intensiv, mit blumigen und fruchtigen Noten.
Gaumen
Zart, würzig mit guter Frische und Duft.
Gastronomische Paarungen
Kalte Vorspeisen, Pizza und leckere Fischgerichte.
