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IL CANARONE

Barbera DOC Colline Torinesi

CHF 15.40

Zusätzliche Informationen

Cantina

Nazione

Regione

Canarone spiegelt die tiefe Verbundenheit mit dem Gebiet von Chieri wider, bringt die Authentizität und die Weinbautradition der Region zum Ausdruck und bietet mit jedem Schluck ein einzigartiges Erlebnis.

Weintraube

  • 100% Barbera.

Weinbereitung

  • Wein aus Barbera, einer piemontesischen Rebsorte par excellence. Klassische Rotweinbereitung mit alkoholischer Gärung und 6-tägiger Mazeration auf den Schalen mit ausgewählten Hefen. Der Wein wird einer malolaktischen Gärung unterzogen. Nach einer 8-monatigen Reifung in Edelstahl wird der Wein in einer geschützten Atmosphäre mit hochwertigen Korken abgefüllt.

Farbe

  • Rubinrot mit violetten Reflexen.

An der Nase

  • Er hat ein intensives, fruchtiges Aroma mit Noten von roten Früchten (Brombeeren) und der für die Sorte typischen Lakritze.

Gaumen

  • Intensiver Geschmack mit fruchtigen, würzigen und blumigen Noten. Perfekt ausgewogene Tannine und Säure.

Gastronomische Paarungen

  • Klassische Paarungen wie reife Käsesorten und weißes und rotes Fleisch, gefolgt von traditionellen piemontesischen Gerichten (wie Schmorbraten oder gekochtes Fleisch) oder extrovertierteren Paarungen wie Pizza.

Alkoholische Stärke

  • 13.5% Vol.

Serviertemperatur

  • 16 - 18°C.

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