Rebsorte: Brachetto.

Provenienz Vinaccia: Acqui Terme, Auswahl der besten lokalen Erzeuger.

Destillationssystem: Diskontinuierliche Niederdruck-Destillation mit dampfbetriebenen Kupferbrennblasen.

Destillationszeitraum: Oktober und November eines jeden Jahres.

Reifung: Der Grappa reift 7 Jahre in kleinen französischen Eichenfässern und Kirschholzfässern.

Farbe: Intensiv, mit zu Rot tendierenden Reflexen.

Bouquet: Aromatisch komplex, mit Noten von Vanille und kleinen roten Früchten.

Geschmack: Ausgesprochen weich und einhüllend, mit Noten von Beeren. Bemerkenswerte aromatische Persistenz.

Alkoholgehalt: 42% vol.