Rebsorte: Ruché.

Provenienz Vinaccia: Castagnole Monferrato (Asti).

Destillationssystem: Diskontinuierliche Niederdruck-Destillation mit dampfbetriebenen Kupferbrennblasen.

Destillationszeitraum: Oktober und November eines jeden Jahres.

Verwendete Fässer: Kleine französische Eichenfässer.

Farbe: Bernstein.

Aroma: Fein, delikat, mit dem für die Sorte typischen Hauch von Rose.

Geschmack: Sehr fein, die in der Nase wahrgenommenen Empfindungen werden bestätigt. Nachgeschmack von Vanille.

Alkoholgehalt: 45% vol.