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MERIDIANA

Chiaretto Monferrato DOC

CHF 16.25

Zusätzliche Informationen

Cantina

Nazione

Regione

Gewidmet der alten Meridiana auf dem Landgut Mandoletta, dem Familiensitz. Ein reicher und kräftiger Roséwein, der die Eigenschaften seines Terroirs zum Ausdruck bringt – angefangen bei der Appellation Chiaretto. Ein Verschnitt, der nur aus roten Rebsorten gewonnen wird, einer autochthonen – Barbera – und einer – Pinot Noir – die sich im Laufe der Jahrhunderte hier angepasst haben und eine einzigartige Typizität bieten.

Weintraube

Weinbereitung

Farbe

An der Nase

Gaumen

Gastronomische Paarungen

Alkoholische Stärke

Serviertemperatur


Rebsorten
Barbera und Pinot Noir.
Weinbereitung
Abbeeren, sanftes Pressen der Trauben und Kontakt mit den Schalen für etwa 8 Stunden. Alkoholische Gärung, malolaktische Gärung und Reifung für 12 Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe, mit weiteren 9 Monaten Reifung in der Flasche.
Farbe
Intensives, leuchtendes Zwiebelschalenrosa.


In der NaseNoten von kleinen roten Früchten, Kirsche, rosa Grapefruit, rosa und roten Blumen. Am Gaumenreichhaltig, warm, elegant und harmonisch, mit herrlicher Struktur und Frische und einem langen Abgang.


Gastronomische Kombinationen
Ideal für Aperitifs, Fingerfood, Pizza, Suppen, Fischgerichte, aber auch Wurstwaren und Frischkäse.


Serviertemperatur
8 – 10° C.

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