Rebsorten90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero und Colorino.
VinifikationMit Trester für etwa 15 Tage in temperaturkontrollierten Stahltanks, malolaktische Gärung und anschließender Reifung für 12/14 Monate in slawonischen Eichenfässern. Danach folgt eine mindestens 6-monatige Flaschenreifung.
FarbeRubinrot.
NaseIntensiv und anhaltend, sehr fein mit Anklängen an kleine Beeren und reife rote Früchte.
G aumen Der Wein ist würzig, zu Recht tanninhaltig.
Passt gut zuroten Fleischgerichten, Wild, Geflügel und weißem Fleisch.

Alkoholgehalt 14,5%Serviertemperatur 15 – 18° C